Logo
Print this page

Χοιρινό κατσαρόλας με σάλτσα από μέλι και μουστάρδα

Χοιρινό κατσαρόλας με σάλτσα από μέλι και μουστάρδα

Σοτάρετε το χοιρινό στο ελαιόλαδο, μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές. Προσθέτετε 1 φλιτζάνι του τσαγιού νερό, σκεπάζετε με το καπάκι και σιγοψήνετε για 35-40 λεπτά. Ξεσπεπάζετε και προσθέτετε το κρεμμύδι, πάνω στο οποίο προηγουμένως έχετε καρφώσει τα γαρίφαλα.

Συστατικά

  • 1 null κιλό χοιρινό μπούτι κομμένο σε χονδρές φέτες
  • 1/2 null φλιτζάνι του τσαγιού μουστάρδα
  • 2 null κομμάτια αστεροειδή γλυκάνισο
  • 1/2 null φλιτζάνι του τσαγιού μέλι
  • 2 null κουταλιές της σούπας ξίδι λευκό
  • 2 null γαρίφαλα
  • 2 null κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 null μικρό κρεμμύδι ολόκληρο
  • πιπέρι
  • αλάτι 

Σοτάρετε το χοιρινό στο ελαιόλαδο, μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές. Προσθέτετε 1 φλιτζάνι του τσαγιού νερό, σκεπάζετε με το καπάκι και σιγοψήνετε για 35-40 λεπτά. Ξεσπεπάζετε και προσθέτετε το κρεμμύδι, πάνω στο οποίο προηγουμένως έχετε καρφώσει τα γαρίφαλα.

Εκτέλεση

Σοτάρετε το χοιρινό στο ελαιόλαδο, μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές. Προσθέτετε 1 φλιτζάνι του τσαγιού νερό, σκεπάζετε με το καπάκι και σιγοψήνετε για 35-40 λεπτά. Ξεσπεπάζετε και προσθέτετε το κρεμμύδι, πάνω στο οποίο προηγουμένως έχετε καρφώσει τα γαρίφαλα. Προσθέτετε 1 φλιτζάνι του τσαγιού νερό ακόμη και συνεχίζετε το ψήσιμο για 15 λεπτά. Αναμειγνύετε το μέλι με το ξίδι και τη μουστάρδα και προσθέτετε το μίγμα στο κρέας, ρίχνετε τον αστεροειδή γλυκάνισο και αλατοπιπερώνετε. Ανακινείτε ελαφρά την κατσαρόλα και αφήνετε το φαγητό να βράσει για 5-6 λεπτά με ανοιχτό το καπάκι, μέχρι να «δέσει» λίγο η σάλτσα. Σερβίρετε το φαγητό ζεστό.

Last modified onMonday, 24 October 2016 11:25

Σχεδιασμός Diadiktuo.eu | Φιλοξενία: E-base.gr